Tài khoản doanh nghiệp đã biến nghề tay trái meal prep của tôi thành một doanh nghiệp thực thụ
Bởi Nathan Brooks, chủ dịch vụ Meal Prep — Nashville, TN
Tôi bắt đầu tự chuẩn bị bữa ăn cho mình vào năm 2019. Đến giữa năm 2020, bốn đồng nghiệp trả tôi khoảng 2.100.000đ mỗi tuần để tôi làm bữa ăn cho họ. Tôi làm việc đó từ căn bếp ở nhà vào các chiều Chủ nhật. Đó là nghề tay trái, không phải một doanh nghiệp.
Nghề tay trái trở thành doanh nghiệp chỉ trong một cuộc điện thoại. Một công ty công nghệ chú trọng sức khỏe ở Nashville gọi đến — họ thấy Instagram của tôi — và hỏi liệu tôi có thể cung cấp cho chương trình chăm sóc sức khỏe nhân viên của họ. Sáu mươi nhân viên muốn có meal prep bữa trưa hàng tuần giao đến văn phòng vào thứ Hai.
Tôi đồng ý. Rồi tôi dành hai tuần sau đó loay hoay tìm cách gửi cho họ một tờ hóa đơn.
Bài toán tài khoản doanh nghiệp
Trưởng bộ phận nhân sự của công ty lịch sự nhưng cứng rắn: họ cần một hóa đơn chính thức có số đơn đặt hàng của họ, tên doanh nghiệp và MST của tôi được lưu, cùng một cấu trúc thanh toán mà bộ phận AP của họ có thể xử lý. Một yêu cầu chuyển khoản cá nhân đòi 76.000.000đ thì không ổn.
Tôi chưa có pháp nhân kinh doanh. Tôi có một tài khoản thanh toán và một cái nick chuyển tiền. Tôi vẫn lập hóa đơn cho bốn khách cá nhân bằng chuyển khoản cá nhân và theo dõi thanh toán trong một bảng tính Google.
Tôi dành một cuối tuần để lập hộ kinh doanh, mở tài khoản ngân hàng doanh nghiệp và tải InvoiceFlow. Tôi dựng mẫu hóa đơn meal prep doanh nghiệp từ đầu dựa trên những gì trưởng nhân sự mô tả.
Meal Prep doanh nghiệp — [Tên công ty] — Tuần [Ngày]:
- Chương trình: Chương trình Meal Prep chăm sóc sức khỏe nhân viên
- Tuần: [Ngày]
- Số người tham gia tuần này: 60 nhân viên
- Kế hoạch bữa ăn: 5 bữa trưa mỗi nhân viên (giao thứ Hai, dùng thứ Hai–thứ Sáu)
- Đơn giá mỗi bữa: 237.500đ/bữa
- Tổng số bữa: 60 người × 5 bữa = 300 bữa
- Tổng tiền bữa ăn: 300 × 237.500đ = 71.250.000đ
- Bao bì và hộp đựng: 60 × 31.000đ = 1.875.000đ
- Phí giao hàng: 2.375.000đ
- Tổng hàng tuần: 75.500.000đ
- Số PO: PO-2026-WELLNESS-0012
- Điều khoản thanh toán: Net-15
- MST: [###-######]
Yêu cầu về MST khiến tôi bất ngờ. Bộ phận AP doanh nghiệp cần nó để xử lý thuế. Khi đã có hộ kinh doanh và MST trên hóa đơn, các khoản thanh toán của công ty bắt đầu về trong vòng mười ngày làm việc mà không cần nhắc nhở gì thêm.
Hóa đơn cho khách đăng ký cá nhân
Trước khi có tài khoản doanh nghiệp, các khách cá nhân của tôi trả tiền qua chuyển khoản cá nhân, không có hóa đơn chính thức. Sau khi tiếp nhận tài khoản doanh nghiệp, tôi chính thức hóa toàn bộ việc lập hóa đơn.
Meal Prep hàng tuần — [Tên khách] — Tuần [Ngày]:
- Gói: [Tiêu chuẩn / Hiệu suất / Cao cấp]
- Số bữa: [N] bữa (bữa trưa + bữa tối, thứ Hai–thứ Sáu)
- Khẩu phần: [1 người / 2 người]
- Đơn giá mỗi bữa: [đơn giá]/bữa
- [N] bữa × [đơn giá] = [tạm tính]
- Bao bì: [số tiền]
- Tổng hàng tuần: [tổng]
- Thanh toán: Hóa đơn tự gửi vào [ngày trước khi giao]; thanh toán qua thông tin/phương thức hiển thị trên đó
- Giao hàng: [Ngày] trong [khung giờ]
Hóa đơn định kỳ tự gửi là thay đổi về lập hóa đơn đã giúp mở rộng mảng khách đăng ký cá nhân của doanh nghiệp. Khi tôi còn phải gửi yêu cầu chuyển khoản cho khách thủ công mỗi tuần, việc trả trễ và quên trả là chuyện thường xuyên. Một hóa đơn tự động gửi đi trước khi giao — với thông tin thanh toán của tôi ngay trên đó — đã xóa bỏ cả hai vấn đề.
Hóa đơn gói đăng ký hàng tháng
Khách dùng nhiều — những người làm meal prep tuần nào cũng như tuần nào — chuyển sang gói đăng ký hàng tháng với mức giảm nhẹ.
Gói đăng ký Meal Prep hàng tháng — [Tên khách] — [Tháng Năm]:
- Gói: [Tiêu chuẩn / Hiệu suất / Cao cấp]
- Đăng ký hàng tháng: 4 tuần × [đơn giá tuần]/tuần = [tổng chưa giảm]
- Giá gói đăng ký hàng tháng: [tổng đã giảm] (tiết kiệm [số tiền]/tháng)
- Hóa đơn tạo và gửi tự động vào ngày 1 mỗi tháng
- Giao hàng: [Ngày] mỗi tuần | Khung giờ giao: [Giờ]
- Xác nhận thực đơn: Gửi trước [Ngày] mỗi tuần cho lần giao tuần kế tiếp
- Bỏ tuần hoặc tạm dừng: Cần báo trước [N] ngày làm việc
Khách đăng ký hàng tháng hiện chiếm khoảng 65% lượng khách cá nhân của tôi. Một hóa đơn mỗi tháng, tự gửi. Không lập hóa đơn thủ công hàng tuần.
Các gói bữa ăn theo chế độ ăn chuyên biệt
Các gói chuyên biệt — keto, thuần thực vật, tối ưu macro, hạn chế dị ứng — có giá cao hơn vì độ phức tạp trong tìm nguồn.
Meal Prep chuyên biệt — [Tên khách] — Tuần [Ngày]:
- Gói: [Keto / Thuần thực vật / Tối ưu macro / Hạn chế dị ứng]
- Yêu cầu: [Liệt kê — ví dụ: dưới 30g carb tinh mỗi bữa, không hạt, không sữa]
- Số bữa: [N] bữa tuần này
- Đơn giá mỗi bữa: [đơn giá cao cấp]/bữa (đã gồm phí tìm nguồn nguyên liệu chuyên biệt và bao bì cao cấp)
- [N] bữa × [đơn giá] = [tạm tính]
- Phí tìm nguồn nguyên liệu chuyên biệt: [số tiền]
- Tổng hàng tuần: [tổng]
- Lưu ý: Nguyên liệu chuyên biệt tìm nguồn từ [chợ/nhà cung cấp]. Thay thế được xác nhận trước [ngày] nếu hết hàng.
Phí tìm nguồn nguyên liệu chuyên biệt — tách khỏi đơn giá mỗi bữa — là bài học tôi rút ra từ một khách muốn mọi thứ đều hữu cơ, nguồn đơn cho một chế độ ăn loại trừ có giám sát y tế. Riêng chi phí nguyên liệu của cô ấy đã gần gấp đôi khách thường. Tôi lỗ với đơn hàng này cho đến khi thêm dòng phí tìm nguồn chuyên biệt.
Hóa đơn hàng tháng chương trình chăm sóc sức khỏe doanh nghiệp
Các khách doanh nghiệp lớn có số người tham gia hàng tuần ổn định nhận hóa đơn hợp nhất hàng tháng.
Meal Prep chăm sóc sức khỏe doanh nghiệp — [Tên công ty] — [Tháng Năm]:
- Chương trình: Meal Prep chăm sóc sức khỏe nhân viên — Lập hóa đơn hàng tháng
- Các tuần trong tháng: [Liệt kê ngày của 4 tuần giao hàng]
- Số người tham gia trung bình mỗi tuần: [N] nhân viên (xem nhật ký tham gia hàng tuần đính kèm)
- Cơ sở hàng tuần: [N] bữa × 237.500đ/bữa + 1.875.000đ bao bì + 2.375.000đ giao hàng = [tạm tính tuần]
- 4 tuần × [tạm tính tuần] = [tạm tính tháng]
- Chiết khấu sản lượng hàng tháng (5%): -[chiết khấu]
- Tổng hàng tháng: [tổng]
- Số PO: PO-2026-WELLNESS-0012
- Điều khoản thanh toán: Net-15
- Nhật ký tham gia: [Đính kèm — số người tham gia hàng tuần theo phòng ban]
Nhật ký tham gia đính kèm hóa đơn hàng tháng là công cụ để khách doanh nghiệp phân bổ chi phí giữa các phòng ban. Công ty đầu tiên mà tôi đính kèm nói rằng nó giúp đội nhân sự của họ tiết kiệm hai giờ đối soát mỗi tháng. Chi tiết đó giữ cho tài khoản luôn gắn bó.
Đặt trước bộ bữa ăn (khách lẻ)
Một số khách không muốn đăng ký — họ muốn đặt lẻ, thường là trước một kỳ nghỉ hoặc giai đoạn bận rộn.
Đặt trước bộ bữa ăn — [Tên khách] — [Ngày]:
- Đơn hàng: [N] bữa | Giao hàng: [Ngày], [Khung giờ]
- Thực đơn: [Liệt kê bữa đã xác nhận — hoặc “vòng xoay tiêu chuẩn tuần [Ngày]”]
- Đơn giá mỗi bữa: [đơn giá] (đã gồm bao bì)
- [N] bữa × [đơn giá] = [tạm tính]
- Phí giao hàng một lần: [số tiền]
- Tổng: [tổng]
- Thanh toán: Đến hạn trước khi bắt đầu chế biến ([Ngày])
- Lưu ý: Đơn đặt trước chốt [N] ngày làm việc trước khi giao. Không hủy sau khi đã xác nhận.
Đơn đặt trước được thanh toán trước khi chế biến — không phải khi giao. Đây cũng là nguyên tắc như mô hình thanh toán trước khi giao dành cho khách hàng tuần: tôi không mua nguyên liệu cho những gì mình chưa được trả tiền.
Doanh nghiệp sau bốn năm
Cơ cấu doanh thu hiện tại:
- Tài khoản chăm sóc sức khỏe doanh nghiệp (3 công ty): 75.500.000đ + 56.000.000đ + 42.000.000đ = 173.500.000đ/tuần ≈ 694.000.000đ/tháng
- Khách đăng ký cá nhân hàng tháng (48): trung bình [X]/tháng mỗi người = 204.000.000đ/tháng
- Khách đăng ký cá nhân hàng tuần (22): trung bình [X]/tuần mỗi người = 71.500.000đ/tháng (ước tính)
- Đơn đặt trước lẻ: khoảng 35.000.000đ/tháng
- Tổng doanh thu hàng tháng: khoảng 1.004.500.000đ/tháng
Doanh thu nghề tay trái năm 2020: khoảng 46.000.000đ/tháng từ bốn khách. Hiện tại: đang trên đà đạt khoảng 12 tỷ đồng trong năm nay.
Tài khoản doanh nghiệp không chỉ thêm một khách hàng. Nó buộc tôi phải xây dựng hạ tầng kinh doanh mà lẽ ra tôi nên có ngay từ đầu — một pháp nhân đàng hoàng, ngân hàng doanh nghiệp và việc lập hóa đơn chuyên nghiệp. InvoiceFlow là mảnh ghép lập hóa đơn trong đó.
InvoiceFlow làm được gì cho dịch vụ meal prep
Việc lập hóa đơn meal prep trải rộng từ hóa đơn khách cá nhân hàng tuần tự gửi trước khi giao, lập hóa đơn gói đăng ký hàng tháng, hóa đơn chương trình chăm sóc sức khỏe doanh nghiệp có trường PO và nhật ký tham gia, lập hóa đơn gói chuyên biệt kèm phí tìm nguồn, cho tới hóa đơn đặt trước lẻ. InvoiceFlow xử lý tất cả từ một ứng dụng Android — hóa đơn định kỳ cá nhân và doanh nghiệp, lập hóa đơn tự động, theo dõi tiền cọc và thanh toán trước, cùng các trường MST và PO mà bộ phận AP doanh nghiệp yêu cầu.
Tải InvoiceFlow. Dựng mẫu meal prep doanh nghiệp với trường PO, MST và điều khoản net-15. Đặt khách cá nhân sang hóa đơn định kỳ tự động hàng tuần. Chuyển các khách hàng tuần đều đặn sang gói đăng ký hàng tháng. Tài khoản doanh nghiệp trả net-15 cho một chương trình hàng tuần là nguồn doanh thu ổn định nhất trong nghề meal prep — và nó bắt đầu từ một tờ hóa đơn mà bộ phận AP thực sự xử lý được.
Nathan Brooks là chủ của Nashville Meal Prep Co. tại Nashville, Tennessee, cung cấp gói đăng ký meal prep cá nhân hàng tuần, chương trình bữa ăn chăm sóc sức khỏe doanh nghiệp, các gói ăn kiêng chuyên biệt và đặt trước bộ bữa ăn lẻ.