Invoice Flow app icon Invoice Flow management Hent appen
NO

Bedriftslunsjkontoen som forandret food truck-virksomheten min

Av Marcus Chen, food truck-eier — Austin, TX

Jeg startet Wok & Roll i 2018 med en 6 meter lang truck, en taiwansk gatematmeny og en plass på et helgemarked. Innen 2020 hadde jeg fire til fem serveringsdager i uken — lunsjsteder ved byggeplasser og næringsparker, helgemarkeder, den sporadiske festivalen. Inntekten var stabil, men taket var tydelig: jeg kunne bare være ett sted om gangen, og jeg kunne bare betjene så mange kunder som fikk plass i køen i en lunsjtime.

Gjennombruddet kom i 2021, da et programvareselskap omtrent en kilometer fra det faste tirsdagslunsjstedet mitt ringte og spurte om jeg ville cateringe deres ukentlige allmøtelunsj. 80 ansatte, hver torsdag, samme meny. De ville betale månedlig med bedriftskort.

Det var øyeblikket jeg innså at jeg hadde tenkt helt feil om virksomheten min.

Fra gatesalg til bedriftskontoer

Programvareselskapet var min første bedriftslunsjkonto. De betalte 14 000 kr per torsdagsservering — 12 000 kr i mat pluss 2 000 kr servicegebyr for tidlig ankomst og oppsett. Månedlig faktura: omtrent 56 000 kr for fire torsdager.

Den ene kontoen tilsvarte tre av mine beste vanlige serveringsdager — garantert, hver måned, med én faktura. Ingen værusikkerhet. Ingen trege kødager. Ingen konkurranse med thai-trucken som dukket opp på tirsdagsstedet mitt og drepte lunsjsalget.

Jeg brukte de neste seks månedene på å bygge faktureringsinfrastrukturen for å få flere bedriftskontoer. InvoiceFlow var en vesentlig del av det.

Fakturaen for bedriftscateringkontoen

Invoice Flow app fakturaeditor for en matvogn — tacobuffé per gjest, vegetariske alternativer, en drikkestasjon og reise til stedet med arrangement og referanse i egendefinerte felt
Buffé per gjest, drikkestasjonen, reise — et bedriftsoppdrag AP-teamet deres bare behandler.

Bedriftskunder forventer en profesjonell faktura med selskapsinformasjon, PO-referanse og tydelig spesifisering. Da programvareselskapets økonomiavdeling ba meg registrere meg som leverandør og sende fakturaer — ikke Square-kvitteringer — måtte jeg bygge formatet de trengte.

Bedriftscatering — [Selskapsnavn] — [Måned År]:

Merknaden «roterende meny bekreftet 48 timer i forveien» setter forventninger til bestillingsprosessen. Jeg tar også med prisen per hode selv om det ikke er faktureringsgrunnlaget — bedriftskunder med arrangementsbudsjetter finner kostnad per hode nyttig for sin egen planlegging.

Fakturaer for arrangementer og festivaler

Private arrangementer — kontorfester, bryllupsmottakelser, bursdagsarrangementer — bruker en fastpris-arrangementsfaktura:

Food truck-arrangementsservering — [Kundenavn] — [Dato]:

Avbestillingsreglene på fakturaen forhindrer situasjonen der en kunde avbestiller i siste liten og forventer full refusjon. Dette skjedde med meg to ganger i 2020. Nå står det på fakturaen.

Månedlig standplassavgift for næringspark

Invoice Flow app dokumenter for en food truck – en bedriftslunsjbestilling, en avslutningsfest på depositum, en festival-proforma leverandøravtale og et betalt oppdrag
Bedriftslunsj, en fest på depositum, en festival-proforma – kalenderen, gjort lønnsom.

Noen steder betaler jeg en månedlig standplassavgift for fast tilgang:

Månedlig standplasslisens — [Eiendomsnavn] — [Måned År]:

Dette er uvanlig fakturering for en food truck, men verdt å ta med — noen næringsparker, kontorkomplekser og private eiendomseiere tar månedlige standplassavgifter for de beste lunsjstedene.

Fakturaer for måltidsforberedelse og cateringbestillinger

Gjentakende fakturaer i Invoice Flow app for en food truck — et månedlig daglig lunsjprogram for en kontorpark som faktureres automatisk
Kontorparkens lunsjprogram fakturerer seg selv månedlig — du bare møter opp hver dag.

Bulkbestillinger for måltidsforberedelsesselskaper, bedriftsmåltidsprogrammer eller store cateringarrangementer:

Cateringbestilling — [Kunde/Selskapsnavn] — [Dato]:

Spesifiserte cateringbestillinger med antall enheter og pris per vare gjør avstemming enkelt for kunder med måltidsprogramansvarlige. De trenger å verifisere bestillingen mot det som ble levert.

Fem år senere

Nåværende fordeling av virksomheten:

År én (bondemarked + serveringsdager bare): omtrent 720 000 kr. Inneværende år: på vei mot omtrent 3 100 000 kr. Trucken er den samme. Menyen er bedre, men ikke ugjenkjennelig annerledes. Faktureringsmodellen åpnet bedriftsinntekten som forandret virksomheten.

Hva InvoiceFlow gjør for food trucks

Fakturering for food trucks spenner over månedlige bedriftscateringkontoer med PO-felt, private arrangementsfakturaer med depositum og avbestillingsregler, standplassavgifter og spesifiserte cateringbestillinger i bulk. InvoiceFlow håndterer alt dette fra én Android-app.

Last ned InvoiceFlow. Bygg en bedriftscateringfakturamal med din pris per servering, PO-felt og netto 30-betingelser. Legg til depositum og avbestillingsregler i arrangementsfakturamalen din. Bedriftskontoen som betaler månedlig med én faktura er verdt mer enn tre serveringsdager med kontantsalg — og det starter med en profesjonell faktura.

Marcus Chen er eier av food trucken Wok & Roll i Austin, Texas, som tilbyr taiwansk gatemat på faste serveringssteder, bedriftscateringkontoer, private arrangementer og cateringbestillinger i bulk.