Invoice Flow app icon Invoice Flow management Вземи приложението
BG

Корпоративният обеден акаунт, който промени бизнеса ми с фууд трък

От Маркъс Чен, собственик на фууд трък — Остин, Тексас

Стартирах Wok & Roll през 2018 г. с 6-метров трък, меню от тайванска улична храна и място на един уикенд фермерски пазар. До 2020 г. работех по четири-пет дни на седмица — обедни места на строителни обекти и в бизнес паркове, уикенд пазари, от време на време по някой фестивал. Приходите бяха стабилни, но таванът беше ясен: можех да бъда само на едно място едновременно и можех да обслужа само толкова клиенти, колкото можеха да се наредят на опашка за един обеден час.

Пробивът дойде през 2021 г., когато една софтуерна компания на около километър и половина от редовното ми вторнишко обедно място се обади и попита дали бих поел кетъринга на седмичния им общ обяд. 80 служители, всеки четвъртък, едно и също меню. Искаха да плащат месечно с корпоративна карта.

Това беше моментът, в който осъзнах, че съм мислел за бизнеса си напълно погрешно.

От улични продажби към корпоративни акаунти

Софтуерната компания беше първият ми корпоративен обеден акаунт. Плащаха 1400 долара на обслужване в четвъртък — 1200 долара за храна плюс 200 долара такса за обслужване за ранно пристигане и подготовка. Месечна фактура: приблизително 5600 долара за четири четвъртъка.

Този единствен акаунт се равняваше на три от най-добрите ми редовни работни дни — гарантирани, всеки месец, с една фактура. Без несигурност за времето. Без бавни дни с малко опашка. Без конкуренция с тайландския трък, който се появяваше на вторнишкото ми място и убиваше продажбите ми в обедния час.

Прекарах следващите шест месеца в изграждане на инфраструктурата за фактуриране, за да получа повече корпоративни акаунти. InvoiceFlow беше значителна част от това.

Фактурата за корпоративен кетъринг акаунт

Редактор на фактури в Invoice Flow app на фууд трак — тако бюфет на гост, вегетариански опции, станция за напитки и пътуване до мястото с събитие и референция в персонализирани полета
Бюфет на гост, станцията за напитки, пътуването — корпоративно събитие, което AP екипът им просто обработва.

Корпоративните клиенти очакват професионална фактура с фирмена информация, референция за поръчка (PO) и ясна разбивка. Когато финансовият екип на софтуерната компания ме помоли да се регистрирам като доставчик и да изпращам фактури — не касови бележки от Square — трябваше да изградя формата, от която се нуждаеха.

Корпоративен кетъринг — [Име на компания] — [Месец, година]:

Бележката „ротиращо меню, потвърдено 48 часа предварително“ задава очаквания за процеса на поръчване. Включвам и ставката на човек, въпреки че тя не е база за фактуриране — корпоративните клиенти с бюджети за събития намират разходите на човек за полезни за собственото си планиране.

Фактури за събития и фестивали

Частните събития — офис партита, сватбени тържества, рождени дни — използват фактура с плоска цена за събитие:

Обслужване на събитие с фууд трък — [Име на клиент] — [Дата]:

Политиката за анулиране във фактурата предотвратява ситуацията, при която клиент анулира в последния момент и очаква пълно възстановяване. Това ми се случи два пъти през 2020 г. Сега е записано във фактурата.

Месечна такса за място в офис парк

Документи в Invoice Flow app на фуд трък — резервация за корпоративен обяд, парти за завършване с депозит, проформа договор за търговец на фестивал и платено събитие
Корпоративен обяд, парти с депозит, проформа за фестивал — календарът, монетизиран.

Някои локации ми плащат месечна такса за място за редовен достъп:

Месечен лиценз за място — [Име на имота] — [Месец, година]:

Това е необичайно фактуриране за фууд трък, но си струва да се включи — някои бизнес паркове, офис комплекси и частни собственици на имоти таксуват месечни такси за място за първокласни обедни точки.

Фактури за приготвяне на храна и кетъринг поръчки

Повтарящи се фактури в Invoice Flow app на фууд трак — месечна програма за ежедневни обеди в офис парк, фактурираща автоматично
Обедната програма на офис парка се фактурира сама месечно — вие просто идвате всеки ден.

Групови поръчки за компании за приготвяне на храна, корпоративни програми за хранене или големи кетъринг събития:

Кетъринг поръчка — [Име на клиент/компания] — [Дата]:

Детайлизираните кетъринг поръчки с брой единици и цени на артикул улесняват съгласуването за клиенти с мениджъри на хранителни програми. Те трябва да проверят поръчката спрямо доставеното.

Пет години по-късно

Текуща разбивка на бизнеса:

Първа година (само фермерски пазар + работни дни): приблизително 72 000 долара. Текуща година: на път към приблизително 310 000 долара. Тръкът е същият. Менюто е по-добро, но не неузнаваемо различно. Моделът за фактуриране отвори корпоративните приходи, които промениха бизнеса.

Какво прави InvoiceFlow за фууд тръковете

Фактурирането на фууд трък обхваща месечни корпоративни кетъринг акаунти с PO полета, фактури за частни събития с депозит и политика за анулиране, такси за лиценз за място и детайлизирани групови кетъринг поръчки. InvoiceFlow обслужва всички тези от едно Android приложение.

Изтеглете InvoiceFlow. Създайте шаблон за корпоративна кетъринг фактура с ценообразуването си на обслужване, PO поле и условия net-30. Добавете депозита и политиката за анулиране към шаблона си за фактура за събитие. Корпоративният акаунт, който плаща месечно с една фактура, струва повече от три работни дни продажби в брой — и започва с професионална фактура.

Маркъс Чен е собственик на фууд трък Wok & Roll в Остин, Тексас, предлагащ тайванска улична храна на редовни места за обслужване, корпоративни кетъринг акаунти, частни събития и групови кетъринг поръчки.