Invoice Flow app icon Invoice Flow management Stáhnout aplikaci
CS

Firemní obědový účet, který změnil můj food truck byznys

Napsal Marcus Chen, majitel food trucku — Austin, Texas

Wok & Roll jsem založil v roce 2018 s šestimetrovým truckem, menu tchajwanského pouličního jídla a místem na víkendovém farmářském trhu. Do roku 2020 jsem obsluhoval čtyři až pět servisních dní týdně — obědové zastávky na stavbách a v obchodních parcích, víkendové trhy, občasný festival. Tržby byly stabilní, ale strop byl jasný: mohl jsem být jen na jednom místě a obsloužit jen tolik zákazníků, kolik se jich stihlo postavit do fronty za jednu obědovou hodinu.

Zlom přišel v roce 2021, kdy mi zavolala softwarová firma vzdálená asi kilometr a půl od mého pravidelného úterního obědového místa a zeptala se, jestli bych jim nezajistil catering na jejich týdenní celofiremní oběd. 80 zaměstnanců, každý čtvrtek, stejné menu. Chtěli platit měsíčně firemní kartou.

To byl okamžik, kdy jsem si uvědomil, že jsem o svém byznysu přemýšlel úplně špatně.

Od pouličního prodeje k firemním účtům

Softwarová firma byla mým prvním firemním obědovým účtem. Platili 1 400 $ za čtvrteční servis — 1 200 $ za jídlo plus 200 $ servisní poplatek za dřívější příjezd a přípravu. Měsíční faktura: přibližně 5 600 $ za čtyři čtvrtky.

Ten jeden účet se rovnal třem mým nejlepším pravidelným servisním dnům — zaručeně, každý měsíc, s jednou fakturou. Žádná nejistota kvůli počasí. Žádné pomalé dny s prázdnou frontou. Žádné soupeření s thajským truckem, který se objevil na mém úterním místě a zabil mi tržby v obědové hodině.

Následujících šest měsíců jsem strávil budováním fakturační infrastruktury, abych získal více firemních účtů. InvoiceFlow byl toho významnou součástí.

Faktura firemního cateringového účtu

Editor faktur food trucku v aplikaci Invoice Flow — taco bufet za hosta, vegetariánské možnosti, nápojová stanice a doprava na místo s akcí a referencí ve vlastních polích
Bufet za hosta, nápojová stanice, doprava — firemní zakázka, kterou jejich účtárna prostě zpracuje.

Firemní klienti očekávají profesionální fakturu s údaji o společnosti, referencí objednávky (PO) a jasným rozpisem položek. Když mě finanční tým softwarové firmy požádal, abych se zaregistroval jako dodavatel a posílal faktury — ne účtenky ze Square — musel jsem vytvořit formát, který potřebovali.

Firemní catering — [Název společnosti] — [Měsíc rok]:

Poznámka „rotující menu potvrzené 48 hodin předem” nastavuje očekávání ohledně objednávacího procesu. Uvádím také cenu za osobu, i když není základem fakturace — firemní klienti s rozpočty na akce považují náklady na osobu za užitečné pro vlastní plánování.

Faktury za akce a festivaly

Soukromé akce — firemní večírky, svatební hostiny, narozeninové oslavy — používají fakturu s paušální cenou za akci:

Servis food trucku na akci — [Jméno klienta] — [Datum]:

Storno podmínky na faktuře předcházejí situaci, kdy klient na poslední chvíli zruší a očekává plnou náhradu. To se mi v roce 2020 stalo dvakrát. Teď je to na faktuře.

Měsíční poplatek za místo v obchodním parku

Dokumenty v aplikaci Invoice Flow app u food trucku — rezervace firemního oběda, promoční večírek na zálohu, proforma dohoda pro festivalového prodejce a zaplacená akce
Firemní oběd, večírek na zálohu, festivalová proforma — kalendář zpeněžen.

Některá místa mi platí měsíční poplatek za místo za pravidelný přístup:

Měsíční licence na místo — [Název nemovitosti] — [Měsíc rok]:

To je pro food truck neobvyklá fakturace, ale stojí za zahrnutí — některé obchodní parky, kancelářské komplexy a soukromí majitelé nemovitostí účtují měsíční poplatky za prémiová obědová místa.

Faktury za meal prep a cateringové objednávky

Opakované faktury v Invoice Flow app pro food truck — měsíční program denních obědů pro kancelářský areál účtovaný automaticky
Obědový program pro kancelářský areál se fakturuje sám měsíčně — vy se jen denně ukážete.

Hromadné objednávky pro firmy zabývající se meal prepem, firemní stravovací programy nebo velké cateringové akce:

Cateringová objednávka — [Jméno klienta/společnosti] — [Datum]:

Rozpoložkované cateringové objednávky s počty kusů a cenami za položku usnadňují odsouhlasení klientům se správci stravovacích programů. Potřebují ověřit objednávku proti tomu, co bylo doručeno.

Po pěti letech

Aktuální rozložení byznysu:

První rok (jen farmářský trh + servisní dny): přibližně 72 000 $. Aktuální rok: na tempu k přibližně 310 000 $. Truck je stejný. Menu je lepší, ale ne k nepoznání jiné. Fakturační model otevřel firemní příjmy, které změnily byznys.

Co InvoiceFlow dělá pro food trucky

Fakturace food trucku pokrývá měsíční firemní cateringové účty s poli pro PO, faktury za soukromé akce se zálohami a storno podmínkami, poplatky za licence na místo a rozpoložkované hromadné cateringové objednávky. InvoiceFlow to vše zvládá z jedné aplikace pro Android.

Stáhněte si InvoiceFlow. Vytvořte šablonu faktury pro firemní catering s vaší cenou za servis, polem pro PO a podmínkami net-30. Přidejte zálohu a storno podmínky do šablony faktury za akci. Firemní účet, který platí měsíčně jednou fakturou, má větší hodnotu než tři servisní dny hotovostních tržeb — a začíná to profesionální fakturou.

Marcus Chen je majitelem food trucku Wok & Roll v Austinu v Texasu, který nabízí tchajwanské pouliční jídlo na pravidelných servisních místech, firemních cateringových účtech, soukromých akcích a v podobě hromadných cateringových objednávek.