От Дунава до ресторанта: как риболовец от Силистра опрости документите на пристана

От редакцията на InvoiceFlow — публикувано на 1 юни 2026 г. — четене 8 минути

Пристанът в Силистра в пет сутринта. Красимир Петков, 56 г., разтоварва лодката: осем килограма сом, дванадесет килограма шаран, пет килограма щука. Хладилният автомобил на рибния ресторант „Дунавски бисер" чака. Собственикът Янко е до него с телефон в ръка.

„Колко излиза?" пита Янко. Красимир изважда своя телефон, отваря InvoiceFlow, добавя три реда — сом, шаран, щука — с килограмите и цените. Фактурата е готова за две минути. Янко получава имейл с PDF-а. Рибата е заредена. Всеки отива по работата си.

Така изглежда търговският риболов с правилна система. Преди четири години изглеждаше различно.

Лицензираният търговски риболов: правила и изисквания

Красимир притежава лиценз за търговски риболов в Дунав — издаден от Изпълнителната агенция по рибарство и аквакултури (ИАРА). Лицензът определя позволените методи, видовете риба, квотите. Всяка продажба на риба трябва да бъде документирана.

„Когато продавам на ресторант или рибопреработвател — те искат фактура. Те са фирми, осчетоводяват разходите. Без фактура — не купуват." Красимир продава на пет редовни клиента: три ресторанта в Силистра и региона, един рибен магазин, един малък рибопреработвател в Тутракан.

Продажбата на риба на пазара директно на физически лица е отделен канал — там доминират касовите бележки. Но основният приход на Красимир идва от B2B продажбите, за които фактурата е задължителна.

ДДС при продажба на риба: специфики

ДДС при продажба на прясна риба в България е тема, която Красимир е изяснил с счетоводителя си Пенка в Силистра. По принцип прясната риба е в намалена ДДС ставка в много ЕС страни, но в България стандартната ставка от 20% се прилага за повечето хранителни продукти, включително рибата, при B2B продажби.

„Пенка ми настрои всичко в приложението. Всеки вид риба е артикул с правилната ставка. Аз само въвеждам килограмите и избирам клиента. Математиката е автоматична." Тази настройка му спести много потенциални грешки — особено важно, тъй като рибата е храна и НАП проверява хранителните продавачи внимателно.

Сезонността на Дунавския риболов

Дунавският риболов има изразена сезонност. Пролетта (март-май) е забрана за риболов по времето на нереста на много видове — Красимир тогава почти не работи. Лятото (юни-септември) е пиков сезон — рибата е активна, уловите са добри. Есента — добра. Зимата — намален улов, но рибата е по-скъпа, защото търсенето от ресторантите е по-голямо (Коледа, Нова година, Ивановден).

„В забранения период — нула приход от риболов. Правя ремонти по лодката и мрежите. Но имам пари, отделени от есента. Преди InvoiceFlow не виждах ясно колко трябва да отделям." Сега вижда: средният месечен приход в активния сезон е около 4 800 лева. В забранения период — нула. „Трябва ми 1 800 лева на месец за живот. Значи трябва да спестявам поне 1 200 лева на активен месец за забранения период."

Фактурирането на пристана: бързина е всичко

При продажба на риба времето е критично. Рибата е бързо развалящ се продукт. Купувачите идват рано сутринта и имат собствено разписание. Никой не чака 20 минути, докато Красимир се прибере вкъщи и направи фактурата на компютъра.

„Преди правех фактурите вкъщи след обяд. Купувачът вземаше рибата с ‛ще ти изпратя фактурата'. Понякога забравях. Понякога изпращах след 2-3 дни." Един ресторантьор от Силистра му се обади да му каже, че без фактурата не може да я осчетоводи и ще спре да купува. „Беше сигналът, от който се нуждаех."

С InvoiceFlow фактурата се прави на пристана до лодката. „Отнема две минути: избирам клиента от базата данни, въвеждам видовете риба с килограмите, добавям цените (всеки клиент има своя ценова листа), натискам изпрати. Той получава PDF на имейла преди лодката да е вързана."

Различните цени за различните клиенти

Красимир прилага различни цени при различните купувачи. „Ресторант ‛Дунавски бисер' купува редовно и в голямо количество — дава му отстъпка 10%. Рибният магазин купува по-малко — стандартна цена. Рибопреработвателят от Тутракан купува сом само за преработка — специална цена за голяма партида."

Ценовите листи в InvoiceFlow са настроени за всеки клиент. „Правя фактурата за ресторанта — автоматично прилага неговите цени. За магазина — неговите. Нула объркване, нула ‛случайно го продадох по погрешна цена'."

Годишният преглед: стойността на реколтата

За 2025 г. Красимир вижда в InvoiceFlow:

„Тези числа не ги знаех точно преди InvoiceFlow. Мислех, че правя около 45 000 лева годишно. Реално — 50 000+. Разликата идва от това, че забравях да напиша някои малки продажби."

Пенка и счетоводството: опростеният процес

Счетоводителката Пенка обработва данните на Красимир всеки месец за ДДС декларацията и годишната данъчна декларация. „Преди тя трябваше да ровичка в моите тетрадки. Сега й изпращам обобщение от приложението. За месец декември 2025 — 8 фактури, общо 6 240 лева, ДДС 1 040 лева. Тя го обработи за половин час."

Практически съвети за търговски риболовци

Правете фактурата на пристана, не у дома. Купувачите нямат час да чакат. Мобилното фактуриране на момента е стандарт, не лукс.

Настройте ценовите листи за всеки купувач. Различните канали имат различни цени — и те трябва да са в системата, не в главата ви.

Следете сезонните приходи. Риболовът е дълбоко сезонен. Виждането на точните числа е основата на финансовия план за забранения период.

Включете вида риба и килограмите в описанието. „Сом, 8,0 кг × 18 лв/кг" е ясно. Купувачът вижда точно за какво плаща — намалява споровете.

Новото поколение: синът с рибовъдство

Синът на Красимир, Валентин (28 г.), обмисля рибовъдство — аквакултури, по-предсказуемо производство. „Аз ловя от реката — непредсказуемо е. Той иска да отглежда — по-контролируемо." Ако Валентин пусне аквакултурна ферма, фактурирането ще е сходно — но обемите ще са по-предсказуеми. „InvoiceFlow ще работи и за него."

Ако сте търговски риболовец или продавате хранителни продукти B2B, InvoiceFlow е безплатен за изтегляне от Google Play.

Изтеглете InvoiceFlow безплатно от Google Play